火锅蘸料【家常自制版】

一说到冬天吃什么？
很多人第一反应就是火锅。
的确，在寒冷的冬日里，
没有什么食物能比火锅更暖心暖胃了。
既然提起了火锅，自然少不了火锅蘸料。
这款蘸料不仅仅适用于火锅，拌饭，拌面，饺子蘸料等，都是极好的。麻辣鲜香，好吃到迎风流泪。

用料  

火锅蘸料【家常自制版】的做法  

1. 食材准备，

2. 把食材放入水中加入一小勺盐浸泡15分钟。
   然后更容易清洗食材本身自带残留物，让家人吃着更卫生更健康。

3. 将大蒜根部切到一点。

4. 把大蒜，青红椒，放如料理机中打碎。

5. 取出放入碗中

6. 加入半小碗高汤，如图，没有高汤的可以加入纯净水。

7. 接着加入3⃣️勺生抽，1⃣️勺香油，1⃣️勺糖，
   1⃣️勺老抽搅拌均匀，
   喜欢吃香菜和葱的可以适量加点，
   不喜欢忽略即可。
   也可以根据自己口味适当调整。

8. 这款配料不加盐，适合口味较清淡但又喜欢辣香的小伙伴。生愁老抽加上白糖，鲜甜口感立现，香菜可减少腥味，