简单家常火锅兔

其实这道菜也是突然想起来的，最近猪肉疯狂涨价，前几天和余先生一直在吃跳水兔，就想着换个口味，正好发现家里有火锅料，就决定了做火锅兔。

用料  

简单家常火锅兔的做法  

1. 把兔兔切小块，洗干净，沥干水分。加盐、料酒、生姜、淀粉腌制入味。腌制大概20分钟左右，下油锅炒至变色

2. 重新起过锅，锅里放少许油加入蒜瓣、花椒那些，加入火锅料，加水

3. 烧开之后，把配菜放锅里大火煮开

4. 倒入兔兔和250ml左右啤酒（啤酒可以放，也可以不放），大火烧开后，小火慢炖

5. 慢炖到菜都熟了，就可以出锅了

小贴士

就像做火锅一样。不过比较方便，其他的肉类也可以这么弄