萝卜水晶卷
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用料
猪肉 | 500g |
香菇 | 20颗 |
香葱 | 四根 |
白萝卜 | 一根 |
萝卜水晶卷的做法
首先洗好猪肉,香菇浸泡,小葱洗净备用
猪肉剁碎,香菇小葱一并剁碎,加入料酒,盐,生抽搅拌一起
白萝卜去头去尾留中间一段,切片(注意是薄片)考验刀功的时候到了。切好放到热水里绰一焯,捞起放到冷水里浸泡,以免包的时候会破。
然后就是把调好的陷包入切好的萝卜片中,入盘上锅蒸十五分钟,
接下来是勾芡。水,香油,生粉,糖勾芡倒入盘中,大功告成
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