水晶鲜卷

一直觉得这道菜名字取得太棒了，水晶鲜卷简单又大气，蒸过的白萝卜尤为通透，摆盘看起来非常漂亮，上桌前淋上蒸鱼豉油、香菜和葱花，增色不少，一眼就能瞧见。

用料  

水晶鲜卷的做法  

1. 食材准备

2. 鲜猪肉馅用蚝油、生抽、淀粉、葱末拌匀腌制2小时入味；

3. 白萝卜片切成薄片，倒入沸水中焯至变软；

4. 可以任意折叠就立即放入冷水中冲凉，然后捞出沥干水分；

5. 取一片萝卜片中间放入鲜猪肉馅，并卷成圆筒状，摆入盘中；

6. 放入蒸锅中大火蒸30分钟后取出；

7. 淋上蒸鱼豉油和葱花香菜即可。