酥脆水晶春卷

用料  

酥脆水晶春卷的做法  

1. 准备胡萝卜切丝，豆干切丝。

2. 白菜根切丝腌制一下。

3. 生姜葱切碎备用。肉丝用盐码一下。大蒜洗好，切段，中间剖开。

4. 备好的肉丝

5. 绿豆粉泡水。

6. 将肉丝爆炒胡萝卜爆炒，加入豆干丝，加水煮熟。这一步要注意多加水。然后倒入水粉粘绸后再倒入腌好的白菜。（白菜最后加，是要口感脆甜。）搅拌一下，起锅。冷却。

7. 因疫情自制春卷皮。不怎好看。

8. 春卷皮。将冷却后的馅每张春卷皮放入馅再加上蒜段少许包上。生蒜段经油炸后香气扑鼻。

9. 包好的春卷，内嫩外脆。香喷喷的。

小贴士

做好的馅一定要冷却后方可包春卷。馅要倒碎，记得加黑胡椒粉哦。