清蒸野生红膏蟹 by wqy
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用料
| 蟹 | 只 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 6片 |
| 糖 | 克 |
| 醋 | 勺 |
清蒸野生红膏蟹 by wqy的做法
🦀️蟹 洗净
用刷子🪥刷干净 蟹的身体
姜片 冲洗干净
取3片 切末 加1小勺糖 加2汤匙醋 拌匀，作为蘸料～![清蒸野生红膏蟹 by wqy的做法步骤图 第2张]( "清蒸野生红膏蟹 by wqy的做法步骤图 第2张")
取一口锅
加适量水 加一汤匙料酒在水里
准备 蒸架（蒸架上 也可以 放一个盆子）
蟹🦀️肚子里 夹一片姜片
蟹盖向下 平放 （这是重点，蟹的汤汁会留存在盖内，而非流出）![清蒸野生红膏蟹 by wqy的做法步骤图 第3张]( "清蒸野生红膏蟹 by wqy的做法步骤图 第3张")
水开
蒸熟15分钟～20分钟 左右
蟹壳 呈现 橙红色![清蒸野生红膏蟹 by wqy的做法步骤图 第4张]( "清蒸野生红膏蟹 by wqy的做法步骤图 第4张")
取出锅🥰
食用 😋![清蒸野生红膏蟹 by wqy的做法步骤图 第5张]( "清蒸野生红膏蟹 by wqy的做法步骤图 第5张")
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