清蒸河鳗 by wqy
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![清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图]( "清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图")
生命力暴强的鱼🐟感觉吃了可以延年益寿 免疫力爆表😋
用料
| 河鳗 | 1条 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒸鱼豉油 | 勺 |
| 青椒丝（可不加） | 个 |
| 红椒丝（可不加） | 个 |
| 糖 | 克 |
| 食用油 | 克 |
清蒸河鳗 by wqy的做法
鱼摔晕 开膛破肚 去内脏，在我家3h后 我去洗鱼 要自己动手剪断脊椎&去腮 但它从晕厥状态苏醒过来了 就是如此有活力 我没抓稳 又不敢下剪刀 怕弄伤自己[捂脸]应该趁它还晕着 直接脑袋脊椎骨剪断 就没那么累人了
![清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图 第2张]( "清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图 第2张")
洗净鱼 去腮 鱼身打花刀 鱼身以及内壁 擦少许盐 码入盘子
姜片 切丝 放入盘内
青椒丝 码入盘内
淋上1汤匙料酒、1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙食用油（根据我的个人喜好 我在汤里 加了一点点糖）
![清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图 第3张]( "清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图 第3张")
锅内 加适量水 架上蒸架
水滚 放入鱼盆
我蒸煮了10多分钟（鱼眼完全变白）
![清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图 第4张]( "清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图 第4张")
取出鱼盘
沙上葱花、红辣椒丝
淋上1汤匙蒸鱼豉油 即可
![清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图 第5张]( "清蒸河鳗 by wqy的做法步骤图 第5张")
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