红辣椒炒猪尾巴
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猪尾巴用的是卤好的,所以没有加太多的盐。也可以直接用生的。
用料
猪尾巴 | 两根 |
红辣椒(细长的那种) | 3-4根 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 一小勺 |
红辣椒炒猪尾巴的做法
猪尾巴剁成块,辣椒切成小圈圈,姜和蒜切成小丁。
锅内倒入油,五分热后倒入姜和蒜,爆出香味后加入辣椒,加入少许盐和生抽。因为猪尾巴是卤好的,所以只要加少量的盐,让辣椒入味即可。
翻炒均匀后,倒入猪尾巴,大火快炒三分钟左右,即可出锅。
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