猪皮炒辣椒

本来买了猪皮是要做猪皮冻的 结果猪皮特别硬 也做不出来胶。就拿来炒辣椒了

用料  

猪皮炒辣椒的做法  

1. 猪皮成片煮，煮好后，把表面的毛拔干净，表面的角质层又刀刮一刮， 然后刀切成丝儿 或者用剪刀剪成丝儿 （刀不快还是剪刀好用 ）

2. 青红辣椒切好， 大蒜拍好，姜切丝儿 ，香菜备用 。

3. 下油，炒配料 （葱姜蒜辣椒 ）

4. 放入猪皮 ，（猪皮最好提前给他煮熟 我这个因为没有煮熟 有点儿硬 ）

5. 放辣椒 辣椒跟猪皮顺序可以颠倒。 可以先把辣椒炒熟了再放猪皮 ，因为我那个猪皮硬 所以我先放猪皮炒 。

6. 放味精 盐 老抽，麻油。

7. 盛到盒里发现香菜忘放了， 然后直接就在盒里拌吧 ，

8. 还是很好吃的哟

小贴士

（猪皮一定要煮熟，一咬 能咬的动的那种。不要太硬了 ，太硬了就不好嚼）