手把手教你做超好吃的腐乳猪手

红腐乳解腻，和猪蹄一起炖，是我最喜欢的一道肉菜，多吃几块也不腻，每次吃的汤汁都不剩。 利用红腐乳上色，猪蹄色泽诱人，令人食欲大开

用料  

手把手教你做超好吃的腐乳猪手的做法  

1. 买回来的猪脚，用清水清洗干净

2. 加一片姜焯水

3. 焯水时加些料酒

4. 焯水时把碗汁准备一下；3块腐乳，2勺老抽，清水（最好是纯净水）

5. 热锅冷油，八姜片，蒜头，香叶、八角爆香

6. 爆香过的油熬冰糖，熬成焦糖色

7. 将焯好水的猪脚倒入锅内，翻炒，裹上糖色。

8. 裹上糖色后把前面准备好的碗汁倒进去。

9. 加水

10. 整理一下

11. 大火烧开

12. 盖盖，转小火煮1个小时

13. 1小时后转大火，开盖收汁

14. 收汁装盘

15. 开吃