手把手教你做酸菜猪肉炖粉条

福建老婆获得辽宁老公yyds称赞的拿手菜！
超简单，不油腻，手把手教你做！

用料  

手把手教你做酸菜猪肉炖粉条的做法  

1. 按照这张图的量准备好香料，注意桂叶要手撕成两半，辣椒段和花椒如果不喜欢可以不放。

2. 酸菜丝先在自来水里过两遍，用手挤干水分。锅里不放油，大火烧热，下入酸菜丝，转小火翻炒5分钟，把水分炒干，满屋飘香。
   盛出酸菜丝，锅里放油，小火煸炒五花肉片。我喜欢煸得干一点，这样吃起来不油腻。五花肉煸好盛出备用。

3. 把图一的香料下入锅中，开大火翻炒出浓烈香味。

4. 加入煸炒好的五花肉片，大火炒一分钟。

5. 加入酸菜丝翻炒，加入4粒白糖、4勺生抽、2泵蚝油翻炒均匀。

6. 加开水，水量没过菜，大火咕嘟3分钟。
   加下把土豆粉条，用筷子散开。注意土豆粉条不要提前泡水，直接放进去炖就好了。
   放入粉条后转小火，不用盖锅盖，炖至土豆粉条软烂Q弹，水分收得差不多即可（过程约15分钟）。

7. 出锅前撒一把葱段，拌匀，美观又增香。