韩式调味炸鸡

之前老去店里买韩国炸鸡吃，味道真的很赞，吃不厌！我家儿子又超级爱，每次吃完还对我说，妈妈，好贵😔于是我就想是不是可以自己在家也做出一样的炸鸡来，这方子之前下厨房有，但是不晓得什么原因现在找不到了，那我就只能凭借我的记忆写出来给大家了！真的是不错的方子😂

用料  

韩式调味炸鸡的做法  

1. 所有鸡肉洗干净后用厨房纸吸干水分

2. 放入四分之一洋葱（切丝就可以），两瓣蒜（切片）一勺黑胡椒酱，我家没有酱，就用黑胡椒代替了，少许盐，用手抓腌透后放冰箱30分钟，待用

3. 在等的时间里可以准备高筋粉和淀粉别忘了是四比三，时间到了就取出鸡肉，用粉裹均匀

4. 锅里倒油加热到8分热就可以，放入腌制好的鸡块就可以炸了，差不多10分钟左右，这个可以根据自己鸡块大小来调整时间

5. 大概炸到这颜色就可以捞出来，放凉后再进行复炸（也可以捞出后立马就复炸，个人喜欢）这样重复炸一次，鸡肉外层会更酥脆，一定要这样炸哦！

6. 炒酱那部分忘记拍照了！！我做的是甜辣的，平底锅放少点香油，四瓣蒜的蒜泥（细点），开火炒出香味后就改小火，锅里放入一勺韩国辣椒酱，一勺白醋，，两勺番茄酱，一勺白糖，换大火烧稠就可以关火了。我是一半留着做了原味，一半拌了甜辣酱，但是好像我家甜辣的更受欢迎

小贴士

1.高筋粉和淀粉的比例不要弄错，不然会影响外壳的口感度
2.我们在炸鸡时一定要炸两次，外皮更酥，脆
3.口味可以自己调整，也可以椒盐，糖醋