亚洲风味1:韩式炸鸡
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两种口味,都好吃。
用料
鸡翅 | 2kg |
🍎腌料🍎 | |
蒜蓉 | 1头 |
洋葱切丝 | 1个 |
韩式辣椒酱 | 2勺 |
烧烤酱(洋葱番茄味) | 1勺 |
老抽(淘大) | 1勺 |
盐、卡真粉 | 各1勺 |
蛋黄 | 1个 |
🍎裹粉🍎 | |
淀粉 | 90g |
高筋面粉 | 60g |
🍎调味料🍎(可选。原味炸已很好吃) | |
蒜蓉 | 4瓣 |
香油 | 少许 |
番茄酱 | 4勺 |
韩式辣椒酱 | 1.5勺 |
白醋 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
水 | 10勺 |
亚洲风味1:韩式炸鸡的做法
所有腌料和鸡拌匀,腌一晚上。
把鸡块滚干面,炸6~8分钟。
(此歩可省)炒锅放少许香油,小火炒香蒜茸,其它调料拌匀后倒入锅里炒出冒小泡,放入炸好的鸡块。关火拌匀即可。
小贴士
留一半原味的,会有人更喜欢。
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