白油泥鳅

用料  

白油泥鳅的做法  

1. 1、泥鳅去头，内脏。

2. 青笋洗净切条状

3. 放少许油，小🔥将泥鳅煎至两面金黄

4. 泥鳅煎好后起锅。再放少许油将蒜，姜炒香，放入煎好的泥鳅。炒一小会后加入适量开水(用开水)

5. 放入青笋，大火烧开，转小🔥慢炖(约10分钟)。最后起锅前根据个人口味加入适量盐调味，勾芡粉收汤汁。

6. 出锅

小贴士

1、自己处理泥鳅鱼注意安全，稍显血腥
1、煎泥鳅用小火。
2、加开水。
3、第一次做这个，请大家多多指教。