肉末茄子炸酱手工扯面
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![肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图]( "肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图")
娃吃面条必点，这盘面孩子的
用料
| 肉末 | 100克 |
| 茄子 | 1个 |
| 水 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 豆瓣酱 | 4勺 |
| 葱 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 面粉300g |
| 水适量 |
| 盐1勺 |
肉末茄子炸酱手工扯面的做法
面粉，盐水和面醒30分钟
油烧热，葱蒜炒肉末炒放豆瓣酱炒会，切好块的茄子放进去，继续炒，盐，老抽，放好，加水，炖至烂
![肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图 第2张]( "肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图 第2张")
锅里烧开水，面条擀开，叠起，切成上图大小
![肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图 第3张]( "肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图 第3张")
扯面下锅
![肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图 第4张]( "肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图 第4张")
煮两开关火，捞出过凉水
成品太好吃了
![肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图 第5张]( "肉末茄子炸酱手工扯面的做法步骤图 第5张")
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