手工炸酱面

用料  

手工炸酱面的做法  

1. 准备好洗净的猪肉和菜

2. 切成丁

3. 在肉里加入少许芡粉或绿豆粉，料酒，酱油，盐，姜丝，腌制十分钟。

4. 葱姜蒜切好

5. 油热后放入葱姜蒜炒香，放入肉丁翻炒，加入清水少许煮沸，加入甜面酱，最后加入豆腐和蒜苔翻炒。味道可稍微咸点，因为后面要拌面。

6. 手擀面和生菜煮熟

7. 在面上浇上炸酱面。