干锅腊肉土豆片
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用料
| 土豆（黄心） | 个2 |
| 腊肉 | 一小块 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 孜然（最好是孜然粒） | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
干锅腊肉土豆片的做法
土豆洗净切片。
![干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用水泡一下。
![干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱切片 姜切片 蒜切块。
![干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
土豆泡好捞出备用。
![干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煮好的腊肉切片，备用。
![干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅烧热，倒油（油多一点，半煎半炸）放入切好的土豆片，煎至金黄 有焦边捞出。
![干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
不用换油，放入腊肉编香，再放入辣椒，花椒
![干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
放入所有调料翻炒几分钟捞出
![干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "干锅腊肉土豆片的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
孜然要临出锅在放，要不然容易糊了
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