干锅土豆肉片
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用料
土豆 | 1大/2中 |
五花肉 | 100g/四分之一条 |
豆瓣酱 | 勺 |
干辣椒 | 个 |
香菜 | |
洋葱 | 半个 |
葱姜蒜 | |
辣酱 | |
干锅土豆肉片的做法
土豆切薄片,葱姜蒜切块,洋葱切块,五花肉切片。
土豆沥干,平底锅内倒油煎土豆,煎至两面金黄盛出备用。
起锅稍加油,油热下五花肉翻炒变色,推至一边。
下辣酱,郫县豆瓣酱,花椒粒,干辣椒炒出红油。
加葱姜蒜翻炒。
加土豆片翻炒,加少许糖,生抽,和半碗水炒匀。
入味后加洋葱,翻炒到半生,出锅撒熟芝麻。
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