让你连吃3大碗饭的罪魁祸首

香菇含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。制成香菇肉酱保留了其营养成分，而且酱香浓厚，菇香宜人。带之方便，食之开胃，是很好的的佐餐佳品。
做成后，别说3碗饭，怕是停不下来了
食材用量不限制，看自己爱好，喜欢多做点就多弄点，喜欢吃辣椒就多放，自己爱好。

用料  

让你连吃3大碗饭的罪魁祸首的做法  

1. 先做准备工作。干香菇提前用清水泡发。
   泡香菇的水不要倒掉哦，有用的~

2. 花生入烤箱，170度烤制20分钟。
   
   烤制过程中，记得翻面~烤制的时间和温度也可以根据花生的量适当增减

3. 白芝麻用不粘锅炒至金黄备用。

4. 用料理机将猪肉、香菇、蒜姜、辣椒摇成末。同时将豆干、青线椒切成丁，备用。

5. 锅中倒油烧热，将豆干、蒜姜分别放入热油中炸制金黄后捞出。

6. 再将肉末倒入炸蒜姜后的油中，翻炒至猪肉变色。

7. 再倒入香菇末，翻炒均匀

8. 然后分别倒入豆干、蒜蓉进行翻炒。
   
   注意前者翻炒均匀后再倒入后者哦~

9. 加入摇好的小米椒和切好的青线椒，翻炒均匀。
   
   如果不想要辣味儿的，这一步可以忽略~

10. 加入适量的甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱/辣黄豆酱。
    
    酱料比例为1：1：2

11. 加入适量生抽、老抽，调色调味。
    

12. 然后倒入适量的香菇水。

13. 煮至沸腾后，收汁。

14. 最后加入炒好的白芝麻和拍碎的花生增香。

15. 拌碗面，早餐可不就解决啦~午餐晚餐也顺便解决了

16. 一酱在手，吃饭不愁！这个万能香菇肉酱，真真儿是居家旅行的必备良品！

小贴士

一定要把香味散发出来，我更喜欢放辣椒的，吃不了辣的就别放辣椒，味道也差不了，香菇酱，万物可搭配。