让你吃下两碗饭还想吃的#红烧肉#

红烧肉是一道著名的大众菜肴，它属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

用料  

让你吃下两碗饭还想吃的#红烧肉#的做法  

1. 准备适量的五花肉，用自来水清洗一下。

2. 把红烧肉切成小块条状。

3. 锅中放入冷水，五花肉焯水后再清洗一下，去除白色的浮沫。

4. 根据个人的口味，准备适量的生姜和香葱葱段。

5. 锅中下油加热后，放入姜片和香葱葱片爆香。

6. 倒入五花肉进行翻炒，加入适量量的盐。

7. 闻到肉香味后再倒入适量的料酒、老抽、美味鲜酱油和冰糖。

8. 倒入适量的清水没过小肉块，盖上锅盖，一直开大火煮。

9. 在煮的过程中，经常打开锅盖进行翻炒，防止粘锅。

10. 收汁后盛出即可。

11. 出锅后的红烧肉真的很香又入味，吃了足足两碗饭！

小贴士

1.切肉的时候不要切的太大块，小块更容易入味，吃起来更香。
2.五花肉要用冷水焯水。
3.在大火煮开后一定要时不时的翻炒，不然容易粘锅，甚至焦了。
4.每个人的口味不一样，加料的量根据自己的口味进行把控。