好吃又简单的卤水鸡胗
来源：菜肴屋 阅读：2.22W 次
![好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图]( "好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图")
娃想吃卤菜摊子的鸡胗，娘觉得不卫生，那就自己做呗
用料
| 鸡胗 | 8个 |
| 料酒 | 2瓶盖 |
| 花椒 | 一小把 |
| 生姜 | 一块 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 4片 |
| 大葱 | 1根 |
| 盐 | 5克 |
| 十三香 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
好吃又简单的卤水鸡胗的做法
鸡胗洗净，放入料酒，生姜，花椒，少许食盐揉搓均匀
![好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第2张]( "好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第2张")
揉搓好的鸡胗连汁水一起倒入保鲜袋内，扎紧，放入冰箱冷藏过夜
![好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第3张]( "好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第3张")
取出保鲜袋内鸡胗，去除花椒粒（留用），放入锅中，加冷水，大火煮开，撇去浮沫
![好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第4张]( "好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第4张")
倒入昨夜腌制的汁水，放入八角，香叶，葱段，少许食药，十三香，白胡椒粉，大火煮开，盖盖，转文火焖煮
![好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第5张]( "好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第5张")
约莫一个钟头，关火，焖十分钟左右，捞出晾凉切片
![好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第6张]( "好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第6张")
好吃的不要不要，留了一个完整的，抱着直接啃，带劲
![好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第7张]( "好吃又简单的卤水鸡胗的做法步骤图 第7张")
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