简单又好吃的卤鸡翅
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用料
鸡翅 | 10个 |
鹌鹑蛋 | 150克 |
豆腐 | 1块 |
莲藕 | 1段 |
豆皮 | 2张 |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
花椒 | 30粒 |
大料 | 3只 |
干辣椒 | 3个 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 3片 |
啤酒 | 330ml |
简单又好吃的卤鸡翅的做法
鸡翅用开水焯下。开水里可以放几片生姜去腥。
放鹌鹑蛋,
豆皮也可以换成海带结。
依次加入主料。豆腐怕直接放会容易碎,所以下锅前稍微煎一下,如图两面金黄,稍微变硬些就可以了。
加入各种调料。然后倒入一罐啤酒,330ml那种,再加水没过所有材料即可。
小火开炖,大概40分钟,再大火收汁。盛出来开吃😋
小贴士
这样做出来稍微有点淡,如果口味较重可以再加1小勺盐。
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