能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉
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用料
五花肉 | 800克 |
料酒、老醋 | 各2勺 |
八角 | 2个 |
冰糖、白糖 | 适量 |
酱油、老抽 | 适量 |
盐 | 1勺 |
葱花、葱段 | 少许 |
能让孩子多吃两碗米饭的红烧肉的做法
五花肉切大块。
五花肉冷水下锅,放一点料酒和老醋,大火烧开后煮5分钟左右,煮出血水。
煮好的五花肉用温水洗净。
热锅凉油下冰糖,小火炒出糖色,放入五花肉翻炒上色。
加热水没过五花肉,放入葱段和八角,再放2勺白糖和少许酱油、盐调味,大火烧开煮5分钟左右。
将煮好的五花肉连汤倒入电压力锅中,选焖炖20分钟左右。
炖好的五花肉倒入锅中,如颜色不够可加一点老抽,大火收汁。
待汤汁浓稠,盛入盘中撒上葱花即可。
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