鹌鹑蛋 红烧肉 （标配两碗大米饭）

🌱分享🌱
鹌鹑蛋烧肉，标配两碗大米饭！😋
👉备料：
五花肉、鹌鹑蛋、葱、姜、冰糖、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、盐
👉做法：
切块五花肉冷水下锅，焯水后控干备用，锅内倒油小火将冰糖炒成糖浆，加入姜片、葱段爆香，倒入八角、桂皮、五花肉翻炒上糖色，加鹌鹑蛋（划刀入味），加老抽、生抽翻炒均匀，倒入热水，加少许料酒、盐，加盖大火烧开转中小火20分钟，大火收汁，装盘撒上香葱即可！

用料  

鹌鹑蛋 红烧肉 （标配两碗大米饭）的做法  

1. 新鲜五花肉

2. 切块，备葱姜

3. 料酒、老抽、生抽备齐

4. 鹌鹑蛋划刀入味

5. 冰糖，八角、桂皮、香叶适量

6. 切块五花肉冷水下锅，焯水后控干备用。

7. 锅内倒油小火将冰糖炒成糖浆！

8. 加入姜片、葱段爆香，倒入八角、桂皮

9. 五花肉翻炒上糖色

10. 加鹌鹑蛋（划刀入味）

11. 加老抽、生抽翻炒均匀

12. 倒入热水，加少许料酒、盐，加盖大火烧开转中小火20分钟，大火收汁，装盘撒上香葱即可！

13. 装盘

14. 开吃了，标配两碗大米饭！

15. 搭配水果解腻 美味 更健康～