家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕
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![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图")
用料
| 鹌鹑蛋 | 若干 |
| 胡萝卜 | 若干 |
| 五花肉 | 你想吃的量 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 葱 | 3-5根 |
| 姜 | 看你心情决定 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法
肉洗净 切块
![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第2张]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第2张")
准备好鹌鹑蛋 胡萝卜🥕
![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第3张]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第3张")
切好的肉 冷水下锅 加入姜片 料酒 焯水 水开后捞出 锅里的水倒掉 锅洗干净
![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第4张]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第4张")
锅里倒入油 加入姜片 葱打成结 炒出香味 加入焯好的五花肉🥩
![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第5张]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第5张")
五花肉炒出香味
![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第6张]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第6张")
加入 料酒 生抽 老抽 冰糖(可以白糖代替)
翻炒 加入没过锅内材料的冷水！冷水！冷水！
![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第7张]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第7张")
大火烧开 加入鹌鹑蛋 胡萝卜🥕 转中小火焖
大概10分钟左右
汤汁收到你喜欢的程度就可以盛出撒上葱花开吃了
![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第8张]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第8张")
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![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第9张]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第9张")
我个人喜欢收汁到差不多的时候倒进砂锅里 小火煮一下 这样可以去炒别的菜 红烧肉也不会冷 而且更入味～
![家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第10张]( "家常红烧肉 配鹌鹑蛋＋胡萝卜🥕的做法步骤图 第10张")
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