酥鱼(让你多吃一碗饭的鱼)

用料  

酥鱼(让你多吃一碗饭的鱼)的做法  

1. 鱼去头尾留身洗净切片，用厨房纸吸干水分放入碗里备用。姜大葱切丝备用。

2. 剩余调味料倒入碗里。与鱼抓拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。(我是早上买的鱼，早饭后腌制好放入冰箱，晚饭后拿出来的)

3. 起锅烧油，油热后放鱼片煎至。前面不要翻动。避免破碎。

4. 煎至见面焦黄即可出锅。我这个是外酥里嫩。弄少了。下次多弄点 😄

小贴士

鱼很容易熟，喜欢嫩一点口感的可以少煎会儿。喜欢外酥里嫩可以多煎一会儿。注意火候不要煎糊了。