🌶️让你不知不觉多吃一碗饭的青椒肉丝～

从小就爱吃的青椒炒肉丝你要来学吗？无论拌米饭还是拌面条都是下饭的杀手。肉丝嫩嫩的不塞牙，青椒带着爽脆，辣味刚好，酱香还很浓郁。家庭餐桌最常见的菜品～每次吃都会感觉到幸福呢～

用料  

🌶️让你不知不觉多吃一碗饭的青椒肉丝～的做法  

1. 先切好配料，姜丝，蒜末，豆豉。

2. 辣椒从中间劈开，斜着切成均匀粗细的丝。

3. 这是四个辣椒的量，正好一盘子～

4. 猪肉切成均匀的丝，推荐使用通脊肉，肉嫩。切好的的肉丝现在码一下味。一勺料酒。

5. 一点点盐。别多！

6. 一些白胡椒粉。

7. 一点姜粉，没有的话就放点姜末吧。

8. 一勺淀粉。

9. 用手抓均匀。

10. 最后再倒进去一点点油锁住水分。

11. 抓拌均匀就好了。没有太厚重的淀粉糊，肉只是微微变白了就好。

12. 不粘锅倒一点点底油。

13. 油热了就把肉丝放进去。

14. 肉丝下来后就立刻用筷子把它滑散。炒到肉丝全部变色，熟了。

15. 滑好的肉丝倒进碗里备用。

16. 还是刚刚的锅，不用洗。再倒一点点底油进来。

17. 下去豆豉和姜丝。

18. 花椒放几粒，一起爆爆香。

19. 爆香之后就把辣椒丝下进来。

20. 翻炒几下，感觉辣椒丝稍微有一点点变软了就可以开始调味了。

21. 适量的盐。

22. 适量的五香粉。

23. 适量的生抽。两三勺就好，多了会咸。

24. 适量的老抽调一下颜色。

25. 翻炒一下，爆香调味料。

26. 把肉丝倒进去。

27. 翻炒翻炒，很快青椒就会完全变蔫了。青椒宁可比较生也不要太熟哦，过熟真的不咋好吃。

28. 出锅前倒进蒜末。

29. 适量的鸡精。

30. 翻拌均匀就能关火出锅了。

31. 超好吃的超下饭超简单我们都超爱的青椒肉丝做好了～

32. 换了个吃法，用来拌面条真是绝了！！