让你连吃几碗饭的鱼香炒蛋

想念鱼香茄子饭的味道，今天中午自己做了一道鱼香炒蛋，简单易做，新手零失败哦！味道还不错，孩子爸说味道很特别，表示喜欢吃😋。不吃胡萝卜的娃，这样炒的胡萝卜还是很给力的，这是三人份的，来了个光盘行动。强力推荐这道菜，口味清淡，老少皆宜。

用料  

让你连吃几碗饭的鱼香炒蛋的做法  

1. 锅中放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅中，边炒边用筷子划散成鸡蛋碎。

2. 鸡蛋碎起锅装盘，干木耳泡发好洗净（我用开水煮了大概3分钟），胡萝卜切丝，大蒜切末装盘，调好鱼香汁备用。（鱼香汁用适量酱油、少量陈醋、少量白糖、适量玉米淀粉，加一汤匙水搅拌均匀即可）

3. 另起锅烧油，倒入蒜末煸香，加入胡萝卜丝翻炒1分钟，加入木耳翻炒几下，加入鸡蛋，最后加入调好的鱼香汁，放少许盐，适量葱段翻炒一分钟起锅装盘。

小贴士

炒胡萝卜时要稍放多点油，吃了容易消化，然后陈醋、白糖、盐一定要少放。