让你轻松干掉三碗大米饭的酸辣白菜梆子
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做法对了,白菜梆子大家都爱吃的。
用料
白菜梆子 | 10片 |
小米辣 | 5个 |
蒜瓣 | 1瓣(我用的是比较大的) |
盐 | 适量 |
白醋 | 2勺 |
香醋 | 2勺 |
油 | 适量 |
鸡精 | 一丢丢 |
白菜去叶子,留梆子。
切成条。
小米辣切丁,蒜瓣切碎。
适量油下锅,油温七八成热下小米辣和蒜炒香,便不多两三分左右。火不要猛了,猛了会很快焦了。
小米辣和蒜炒香后下白菜梆子加适量盐翻炒五六分钟。
加2勺白醋和2勺香醋继续翻炒,不用加水,翻炒七八分钟左右,看个人喜好了,有的喜欢吃生一点有的喜欢吃软一些的。出锅前加一丢丢鸡精调味即可。喜欢有粘稠感的可以勾芡,我个人喜欢清爽的,所以没有勾芡。
装盘,一定要准备好足够的米饭。
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