漫漫戚风之路

用料  

漫漫戚风之路的做法  

1. 鸡蛋糖稍微搅打一下加入油水混合液打五分钟。

2. 筛入面粉拌匀。

3. 打蛋白，加几滴醋，分三次加糖。打到直角。

4. 先取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，在加入剩余蛋白拌匀。

5. 倒入模具，振四五下，震掉大气泡。

6. 烤箱150度，烤60分钟。

7. 出炉高处震一下，倒扣放凉，脱模。大碗一只。

小贴士

最近很多只碗了，估计是坐式打蛋器打不匀蛋白，还有可能醋倒多了。继续努力。