黑芝麻馒头mark
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![黑芝麻馒头mark的做法步骤图]( "黑芝麻馒头mark的做法步骤图")
总结一下做了几次的失败和成功的原因
用料
| 黑芝麻 | 50克 |
| 面粉 | 450克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 水 | 10克 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 酵母(夏天4克，冬天5克) | 4克 |
黑芝麻馒头mark的做法
糖入温牛奶融化，酵母入温水，芝麻粉面粉拌匀，慢慢加酵母水，边揉边加牛奶，揉到3光。
发酵
发酵至1点5倍到2倍大，发过了会酸
排气，揉到气孔细腻，开花因为面团偏干，表面不平是没揉到位，回缩发酸是发过了
2发后蒸15分钟
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