豆沙全麦馒头

用料  

豆沙全麦馒头的做法  

1. 提前煮好红豆，全麦面粉500克，酵母5克，水230克左右。

2. 酵母和入温水中化开，逐步添加到面粉里，揉成团

3. 加入2勺猪油

4. 加入桂花蜜，可以边加边尝试个人喜欢的口感，加入红糖白糖均可。

5. 面团发酵完后，排出空气，揉成长条，切成剂子。剂子搓团压扁，包入豆沙馅儿。

6. 捏边儿收口向下，将面团可以搓成鸭蛋形状，醒面时会变成圆圆的。

7. 蒸锅里放冷水，包子放进去醒面20分钟，整体会大一圈儿。

8. 大火烧开后改中火，蒸20分钟，关闭火，过5分钟再揭盖。