渣man-豆渣馒头

不要浪费豆渣

用料  

渣man-豆渣馒头的做法  

1. 做豆浆剩下一碗豆渣

2. 称重是120克豆渣，打算做一斤面，所以一会儿凑380克的面粉

3. 一般液体是面量的40%-50%（面粉性格不同还是要自己摸索调整），豆渣里有水分，所以先少放点液体

4. 牛奶如果凉可以微波炉温20秒，之后把酵母融进去

5. 溶液、面粉一起放入

6. 再来15克白糖

7. 我就只看到面团就上班啦～看揉面的状态比例OK

8. 晚上回家吃到成品，26度发酵两小时，不难咬但也有嚼头的那种软硬度，淡淡的奶香豆香。
   居然毫无整形……下回自己蒸！