猪肉酸菜馅

不能出京的五一
包饺子狂魔
第二种馅：猪肉酸菜

用料  

猪肉酸菜馅的做法  

1. 一、准备
   
   1…酸菜丝：用凉水洗2遍（不喜欢酸味的用温水洗3遍），攥干，切末。
   
   2…榨熟油：热锅凉油，放入花椒粒，变黑捞出，热油晾凉备用。
   
   3…盒马肉馅略略搅拌后，加入熟油搅拌。

2. 二、搅拌
   
   1…猪肉馅加入水，顺时针搅拌听见“哗哗”的声音。
   
   2…把酸菜末倒入猪肉馅中，放所有调料：酱油、蚝油、盐、五香粉、葱姜蒜末。
   
   3…顺时针搅拌。