［猪肉酸菜煸馅饺子］

用此方法做出来的饺子馅，吃起来没有油腻感，酸、咸、鲜香可口。

用料  

［猪肉酸菜煸馅饺子］的做法  

1. 备好食材。

2. 热锅先放入肥肉丁，煸炒出油。

3. 然后放瘦肉丁，继续煸炒。

4. 煸至瘦肉丁也变色了，加入料酒、生抽、耗油、胡椒粉、十  
   三香、鸡汤。

5. 加入酸菜搅拌均匀。

6. 出锅装盆，放上葱花待用。

7. 开始包饺子喽。左手拖皮，右手
   加馅。

8. 从中间捏一下。

9. 两手对着一捏。

10. 饺子就包好了。

11. 包好的饺子。

12. 锅内加水烧开，下入饺子，见饺子浮出水面，点入凉水，连续三次。煮4——5分钟，出锅装盘即可。

13. 【猪肉酸菜煸馅饺子】就做好喽。

小贴士

拌馅时，葱花一定要最后放入，
以免影响口感。