酸菜猪肉馅饼
来源：菜肴屋 阅读：1.17W 次
这道菜可能不太适合新手。
如果你想要挑战自我，可以试试。
这个方子是两个大馅饼的量。
酸菜调料包再放就不能吃了…
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 面粉 | 250克 |
| 热水 | 140克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 海底捞调味包 | 1/4 |
酸菜猪肉馅饼的做法
250g面粉+盐+140g水 一边倒水一边搅拌成絮状
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先揉成一个粗糙的面团 盖上保鲜膜 10分钟之后再揉成光滑面团 再盖上保鲜膜 30分钟
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
猪肉、酸菜、调味料、打成馅，有条件的加一个蛋清。
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
擀成薄片 (也不太薄 3mm吧) 再这样切4刀
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把肉馅铺上去
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
两边折过来 捏紧
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
往下翻 再重复上一步 直到包完再封口
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
然后把包好的面团 擀薄一点 不需要太薄 会破的 保证不破的前提下擀薄 然后中小火煎就好了
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
切开来是这样的 如果嫌麻烦 可以做成小馅饼
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
这样的馅饼是有层次的
![酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酸菜猪肉馅饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
大家都在看
最近更新