自酿米酒

夏天酿葡萄酒，冬天当然要酿米酒啦 ，冷的时候吃一碗酒酿汤圆或者酒酿蛋简直不要太暖和。

用料  

自酿米酒的做法  

1. 糯米泡一晚上

2. 沥干蒸熟 ，米饭亮晶晶的尝一尝熟了就好。要干爽一点，不要太软烂

3. 30℃温水化开酒曲

4. 熟了的糯米用手散开 ，加入酒曲水拌匀

5. 压实米饭，放入消毒好的玻璃容器里。倒入凉白开淹没米饭3CM ，盖好盖子。冬天放到温度30℃的环境或者用被子捂好，一周后有酒味道就可以喝了。期间可以每天看看，开下盖子透气。