自制甜酒(糯米酒酿)
来源:菜肴屋 阅读:3.11W 次
发酵出来的米酒图片我会随时更新,做好的糯米酒可以用来煮汤圆,我最喜欢吃了
菜谱写的是5杯糯米,实际我煮了7杯,刚好两斤!
用料
清水 | 适量 |
泰国糯米 | 2斤 |
酒饼(酒曲) | 1粒 |
玻璃罐一个 | |
自制甜酒(糯米酒酿)的做法
我买的是泰国糯米
虎牌电饭煲配的米杯
装了5杯糯米,用清水洗净,一遍即可
倒入饭煲,加水到5杯糯米的水位线
选择菜到.糯米功能再按煮饭键
全自动煮到调保温,再焖20分钟
煮饭期间把玻璃罐子洗干净再用热水烫烫,放到篮子上自然风干,玻璃罐子必须无油无水
煮好的糯米,飘香的米味🤗立刻想来碗芒果糯米饭😄
粒粒分明,有光色泽,轻轻搅松散自然放凉
这种就是酒饼
用了大概3分1个,擀碎成粉末
罐子地下一层薄薄的酒饼粉,再放一层糯米饭,再放一层酒饼粉,一层糯米饭,一次类推,最后的层糯米饭上也放入酒饼粉
最后在罐子口套上个干净的袋子,再拧紧盖子,静待佳音😄
放了挺久的,出水后慢慢会有些变黄
桂花米酒汤圆,好吃
本文链接:https://www.caiyaowu.com/tianpinyinpin/jiu/djd91.html