家常饺子，美味茴香猪肉馅

很多人喜欢吃茴香馅水饺。茴香不仅味道独特，还有很多的食用价值和功效，缓解痛经症状、促进胃肠消化、驱寒等作用。

用料  

家常饺子，美味茴香猪肉馅的做法  

1. 🔥第一步很重要：茴香摘好，放入水中洗一遍后，在清洗第二遍时，准备一盆温水，在里面撒上一些食用盐和香油，把茴香放进去反复淘洗，这样才能更好的刺激茴香中的香味散发出来，清洗干净之后一定要控干上面的水分，在切碎。  原理是保留茴香浓郁的原味。(切身体验的感受)

2. 🔥第二步：猪肉馅放在一个大盆中，鸡蛋清里面加入食用盐，酱油和菜籽油，顺时针搅拌均匀之后，倒入猪肉馅里面，然后搅拌均匀，腌制15分钟，这样做出来的肉馅会更加的入味，饺子皮是从面食店购买现做的皮，夏天比较炎热，省去和面的步骤，这样比较方便

3. 🔥第三步：饺子包了两种形状的，这是第一种中间开花🌼的

4. 这是第二种饺子，中间直接对折捏下就可以了

5. 第四步：煮饺子，锅内放入凉水烧开，下锅时开水内放入少许的食盐，煮好的饺子就不粘连。

6. 煮熟后的茴香猪肉馅饺子，真的很好吃，皮薄馅大，口感浓香，忍不住用手品尝拍照了😏喜欢吃茴香猪肉馅的朋友，快快尝试吧🍾

小贴士

🔥不管是茴香馅饺子还是包子，调馅时不要放葱姜，以及其他香料，加入后会掩盖茴香的香味。还有一点，茴香馅不要加香油，但是可以多放点猪大油，菜籽油，因为茴香本身有咸味，所以在调味时，一定要少放盐，以免做咸了。