老妈独家猪肉茴香饺子秘方

北方人还是喜欢自己家的饺子，一是外头的吃不惯，二是一家人坐在一起才叫一家人嘛！在异乡最想念妈妈的饺子，于是要了方子自己包~

用料  

老妈独家猪肉茴香饺子秘方的做法  

1. 我是在菜市场买的饺子皮，所以擀皮这一步略去，只写调馅儿

2. 把茴香洗净剁成尽可能小尽可能碎的状态

3. 把鸡蛋打匀加盐调好备用

4. 锅里加花生油，开大火热油，然后关火，待油温稍降放入肉馅炒白。加酱油，盐，五香粉，香油调味。加甜面酱防止包的时候汤汁把饺子皮弄破，加入蛋液使肉馅口感更好更黏。

5. 加入茴香搅拌均匀

6. 包好饺子等下锅~

7. 白胖的饺子吃得好舒心!