妈妈的茴香猪肉饺子｜从擀皮到调馅｜鲜美多汁

这周不做甜品！因为妈妈前几天逛早市，无意发现茴香质量不错，便买了一捆，周末正好和妈妈一起包茴香猪肉饺子～可能是因为这茴香真的很新鲜，煮好的饺子咬一口居然还流汤！实在鲜美呀～

配方能做50个左右饺子

用料  

妈妈的茴香猪肉饺子｜从擀皮到调馅｜鲜美多汁的做法  

1. 1. 茴香切碎碎的。

2. 2. 拌入肉馅，加入用料表中的各种调料，搅拌均匀，放一边待用。

3. 3. 使出洪荒之力蹂躏面团！（tips：这种体力活建议交给男朋友）

4. 4. 揉得差不多了就放到盆里，敷上保鲜膜静置20分钟。

5. 5. 静置好的大面团分成3个小面团，然后小面团搓成长条，滚动着切成小块儿。（图里切的有点大了，做出的饺子像韭菜盒子...）

6. 6. 小面块儿平口朝上用手掌压扁，形成小面饼。

7. 7. 男朋友再次上线擀皮，转着圈擀擀擀，中间厚周围薄。

8. 8. 包好就可以下锅啦～

9. 9. 出锅后饺子里有满满的汤汁，太鲜美啦！