妈妈的味道:茴香鸡蛋蒸饺
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用料
面粉 | |
茴香 | |
鸡蛋 | |
木耳 | |
粉条 | |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 半勺 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡汁 | 半勺 |
妈妈的味道:茴香鸡蛋蒸饺的做法
面粉中加入少许咸盐,一个鸡蛋,揉成光滑面团,醒半个小时。
先将切好的茴香中加入油锁住水分。炒熟鸡蛋晾凉,将泡好的木耳、粉条切末,葱花切末,全部倒入茴香中。
加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡汁、香油,搅拌均匀。
面切小剂子,像包饺子一样擀皮儿,包馅,上锅蒸15分钟。
出锅后搭配蒜醋小料就可以开吃。能吃辣的可以放辣椒油。
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