范志红老师版本茴香猪肉饺子馅(存档)
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来自范志红老师的微博,怕找不到,特地存到这里。下边的做法是范老师微博原话。
用料
范志红老师版本茴香猪肉饺子馅(存档)的做法
茴香菜摘洗好切细(注意千万不要剁!不要放盐!)。肉剁碎。鸡蛋炒熟剁碎。蘑菇、豆腐干剁碎。肉加盐搅上劲,拌入蘑菇碎和茴香碎,再加入少量鸡蛋碎和豆腐干碎。加点香油拌匀即可。茴香味浓,且淡咸,不用加其他调料了。
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