［剁椒蒜蓉手抓骨］

简单易做的，【剁椒蒜蓉手抓骨】，少油少盐，肉质酥烂，微辣、鲜香可口。可以一试喽😊

用料  

［剁椒蒜蓉手抓骨］的做法  

1. 备好食材。

2. 锅内加入冷水，放入排骨烧开，
   撇去浮沫。

3. 见汤清了放入料酒，八角、香叶、耗油、葱姜段，盐。煮至 八       成熟捞出码在盘中备用。

4. 锅放油三成油温时，改小火下入剁椒，炒出红油下入蒜蓉翻炒。

5. 放入耗油、白糖，炒好了浇在
   排骨上。

6. 上屜蒸10分钟，出锅撒上小米辣椒粒，浇上热油即可。

7. 【剁椒蒜蓉手抓骨】就做好喽。

小贴士

1.煮排骨，一定要用冷水下锅，烧开撇净浮沫，
此菜特点：色泽红亮，肉酥烂，甜、微辣、鲜香可口。