剁蒜蓉辣椒
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仅为自己记录用量，以便下次改良
用料
| 大蒜 | 2斤 |
| 盐 | 150g |
| 白糖 | 30g |
| 白酒 | 50ml |
| 指天椒 | 3.5斤 |
| 生姜 | 0.8斤 |
剁蒜蓉辣椒的做法
指天椒，生姜摘洗干净，晾干
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蒜买了2斤剥好的
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搅碎，不要太碎，有颗粒感更好吃
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生姜搅碎
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辣椒也要搅轻点，有颗粒感
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全部倒一起
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糖就剩这点，有30g吧，盐用了150g
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拌匀，腌30分钟
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放白酒50ml，拌匀
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装瓶放冰箱
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