自制剁椒蒜蓉辣酱
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用料
红辣椒 | 2000克 |
大蒜 | 240克 |
盐 | 400克 |
白糖 | 120克 |
味精 | 120克 |
大酱 | 400克 |
陈醋 | 240克 |
自制剁椒蒜蓉辣酱的做法
辣椒大蒜分别剁碎
除大蒜和味精外全部放到锅内开火煮沸三分钟关火
关火后五分钟放入大蒜和味精搅拌均匀即可
小贴士
辣椒只把绿蒂摘掉就行 不用去籽 剁的时候可以不用太碎 制作完成装瓶后冰箱冷藏一年都没问题 而且经过发酵会越来越好吃
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