爆香超下饭又好做的#油焖巴浪鱼

巴浪鱼是一种经济实惠的海鱼，营养丰富，肉质肥美香口，每年夏季至初秋是它旺产季，在彤妈的家乡会用它来煎、焖、煮、蒸、炸，轮流换着吃，哈哈
也可以晒成鱼干当零食吃，入菜也行哦！今天，给大家分享一个半煎煮(家乡叫法，其实就是油焖)巴浪鱼的做法，来吧，开干～～～

用料  

爆香超下饭又好做的#油焖巴浪鱼的做法  

1. 把巴浪鱼去掉鱼腮和鱼肚，洗干净，沥干水份(如果鱼较大就要切小块一点，方便熟和入味哦）。青蒜苗切段，洋葱切小丁，姜切丝，蒜头拍一拍去皮切碎。用蚝油，酱油加水调匀备用。

2. 平底锅热锅放油，把鱼一条条码上去，开中小火，煎约七八分钟翻面再煎，煎至表面金黄硬身即可。

3. 鱼煎好不用关火，依次撒上蒜蓉，姜丝，洋葱煎一下，香味溢出了就加入事先调好的酱料水。盖上锅盖焖2分钟，再小半碗淀粉水勾芡，撒上青蒜苗中小火焖5分钟即可出锅。

4. 一道超级下饭，鲜香可口，没有腥味儿的油焖巴浪鱼就做好了。

小贴士

煎鱼时，一定要沥干水份，或者用厨房纸擦一下，避免油溅到到处都是。
喜欢吃辣的可以加辣椒哦！