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蒜蓉剁椒酱

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蒜蓉剁椒酱的做法图解 蒜蓉剁椒酱的做法步骤

邻居从抖音上看的,我跟邻居学的,只是为了记录下菜谱自己方便看,如果有侵权请告知删帖。

用料  

姜四五片
十头
七八勺,根据自己口味调整
白糖 一小勺
1/4桶根据食材定
香叶 七八片片
香菜 三四颗
大葱 两根
洋葱 一大个个
八角 两个个
鸡精 适量
朝天椒,小米椒,螺丝椒 一盆
白芝麻 一碗

蒜蓉剁椒酱的做法  

  1. 蒜剥好,打碎,两盘放好待用

    蒜蓉剁椒酱的做法图解 蒜蓉剁椒酱的做法步骤 第2张
  2. 辣椒纯手工手剁,别问我为什么眼含泪水,因为我对这片土地爱得深沉,绝对不是辣椒太辣!放好待用,图片辣椒两倍量。

    蒜蓉剁椒酱的做法图解 蒜蓉剁椒酱的做法步骤 第3张
  3. 放油,炸葱油,把葱姜,八角,香菜,洋葱,香叶放油里小火慢炸,30分钟以上

    蒜蓉剁椒酱的做法图解 蒜蓉剁椒酱的做法步骤 第4张
  4. 继续炸,香味已经出来了,葱炸到差不多黑了,捞出来,然后放辣椒,继续翻炒,十分钟左右,放入蒜继续炒,这时候可以放入盐和糖了,继续翻炒,炒到没太有辣椒水汽,放鸡精白芝麻关火,等凉了装罐放冰箱。想吃的久点可以放点白

    蒜蓉剁椒酱的做法图解 蒜蓉剁椒酱的做法步骤 第5张
  5. 夏天活命菜,调个凉菜凉面,热腾腾白馒头,饼一卷,不要太办肆!吃一个馒头的都得吃俩😂

    蒜蓉剁椒酱的做法图解 蒜蓉剁椒酱的做法步骤 第6张
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