香味浓郁的茴香馅饺子
来源:菜肴屋 阅读:3.24W 次
用料
皮材料: | |
面粉 | 300克 |
水 | 170克 |
盐 | 2克 |
馅材料: | |
茴香 | 大约300克 |
韭菜 | 大约50克 |
胡萝卜 | 一小段 |
肉馅 | 大约100g |
调料:油,盐,味极鲜,鸡精 |
香味浓郁的茴香馅饺子的做法
小茴香和韭菜摘洗干净,沥干水分
切成小段。
胡萝卜切碎,加上油拌匀,防止出水。
再加上肉,盐,味极鲜,鸡精调匀。备用
面团提前揉好,醒半小时。
把面搓成圆柱形状,滚刀切成段,整形压扁,擀成四周薄中间厚的皮。
取一个皮,中间放上馅,对折,用两只手虎口位置捏紧。
包好的饺子。
水开以后下饺子。水再次开了加一小碗水,一共加三次,饺子就熟了。
装盘开吃吧。一个个人的小技巧,饺子捞到盘里以后,晃一下,再倒到别的盘子里。晃一晃,这样饺子不容易黏连。
今天财神节,祝大家发财。
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