茴香饺子🥟

用料  

茴香饺子🥟的做法  

1. 新炸的花椒油，这个熟油搅拌的饺子馅比直接用食用油搅拌要香好多！

2. 我不喜欢太咸，我的量勺就是这样的，一勺半的盐巴！

3. 早市买的茴香，超级嫩，特别棒！转头又去肉摊买了一块三七比例的猪肉。

4. 猪肉洗净剁成肉馅（不喜欢超市搅的肉馅，不香而且肉也不新鲜），用上边的调料葱姜碎、生抽、香油、耗油、花椒油（分多次淋入）、盐等搅拌好！（搅拌的过程中如果喜欢油大的可以多放花椒油，如果不喜欢太多油，可以用小半碗水分次倒入肉馅搅拌）
   茴香洗净切碎，放进肉馅搅拌好就可以了，如图！

5. 在切馅料之前把面揉成团，用盖子盖上醒着，这样弄完馅料的同时，饺子面也好了！

6. 忘了拍包饺子的步骤😃，这都已经下锅了，开锅之后加两次凉水就好了😁

7. 特别香，茴香馅一定要多放肉！我自己喜欢肉馅多一点的🙃
   调料也是根据自己口味添加，有的厨友不喜欢那么多的调料，那么就可以不加生抽和五香粉，但是花椒油一定不能少呦！